Recetas paraguayas
Koserevá
⏱ 60 min👨👩👧 1 porciones💪 Intermedio
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Ingredientes
1 porc.
- Cáscaras de 4 naranjas agrias (apepú)
- melaza o azúcar negra400 g
- Agua, cantidad necesaria
Dulce preparado con la cáscara de naranja agria cocida en melaza, de sabor cítrico e intenso.
Preparación
- 1
Paso 1
Remojar las cáscaras en agua durante varias horas (o toda la noche) para quitar el amargor, cambiando el agua un par de veces.
- 2
Paso 2
Hervir las cáscaras en agua limpia hasta ablandar.
- 3
Paso 3
Escurrir e incorporar a una olla con la melaza y un poco de agua.
- 4
Paso 4
Cocinar a fuego bajo hasta que las cáscaras estén tiernas y el líquido espeso como almíbar.
- 5
Paso 5
Envasar en frascos esterilizados.
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