Recetas para cada momento
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15 recetas encontradas
Ka'i Ladrillo
El postre más emblemático del Paraguay. Tableta dura de maní tostado y azúcar, cuyo nombre en guaraní significa "diente de mono" por su dureza característica.
Chipa
El pan sagrado del Paraguay. Aros de almidón de mandioca, queso y anís que perfuman el aire de la Semana Santa y cualquier madrugada de viaje.
⏱ 45 minKivevé
Puré espeso y dulzón de andaí (zapallo) con harina de maíz y queso. Plato versátil que puede ser acompañamiento, primer plato o desayuno. El color naranja intenso lo hace inconfundible.
⏱ 55 minArroz con Leche Paraguayo
Postre cremoso de arroz cocinado en leche entera con canela y ralladura de limón. La versión paraguaya se sirve a temperatura ambiente y es generosa en canela molida.
⏱ 80 minDulce de Mamón
Conserva de papaya verde paraguaya cocinada lentamente en almíbar de azúcar con canela y clavo. El dulce más popular del interior del país, servido con queso fresco.
⏱ 60 minChipa Guazú
Budín suave de choclo fresco, queso y leche. A diferencia de la sopa paraguaya que usa maíz seco, esta versión usa granos tiernos de choclo para un resultado más húmedo y dulzón.
⏱ 90 minPuchero Paraguayo
Cocido contundente de carne vacuna, pollo y verduras de estación. Plato de los días fríos que se sirve con el caldo en plato hondo y las carnes y verduras aparte.
Sopa Paraguaya
El plato nacional por excelencia. A pesar del nombre, es un budín de harina de maíz, queso y cebolla, denso y esponjoso, inseparable de la mesa familiar paraguaya.
Mbejú
Tortilla crujiente de almidón y queso, cocinada en sartén seca. Desayuno clásico del interior paraguayo, ideal acompañado de cocido o tereré.