Recetas paraguayas

Leche Asada

Name: Leche Asada
Total time: 60 min
Yield: 6 porciones
Cuisine: Paraguaya
Ingredients: 1 litro leche; 6 unidad huevos; 200 g azúcar (para la mezcla); 150 g azúcar (para el caramelo); 1 cucharadita esencia de vainilla

⏱ 60 min👨‍👩‍👧 6 porciones💪 Intermedio

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Ingredientes

6 porc.

leche1 litro
huevos6 unidad
azúcar (para la mezcla)200 g
azúcar (para el caramelo)150 g
esencia de vainilla1 cucharadita

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Postre cremoso similar a un flan, horneado a baño maría con caramelo.

Preparación

1
Paso 1
Preparar un caramelo con el azúcar en una budinera, llevándolo a color dorado y cubriendo el fondo y las paredes.
2
Paso 2
Batir los huevos con el azúcar y la vainilla, incorporar la leche tibia.
3
Paso 3
Verter la mezcla sobre el caramelo en la budinera.
4
Paso 4
Cocinar a baño maría en horno a 180 °C durante 45-50 minutos, hasta que al insertar un cuchillo salga limpio.
5
Paso 5
Dejar enfriar, desmoldar y servir frío.