Mbaipy He'ê (Polenta Dulce)
Ingredientes
- harina de maíz fina200 g
- leche500 ml
- azúcar100 g
- canela1 rama
- sal1 pizca
Polenta dulce paraguaya preparada con harina de maíz fina, leche, azúcar y canela. Es un postre popular en el campo que combina la harina de maíz con el dulzor de la leche.
Preparación
- 1
Disolver la harina
Disolver la harina de maíz en 200ml de leche fría, batiendo para evitar grumos.
- 2
Cocinar
Hervir el resto de la leche con el azúcar, canela y sal. Agregar la mezcla de harina revolviendo constantemente a fuego medio hasta espesar.
- 3
Servir
Cocinar 10 minutos más a fuego bajo revolviendo. Servir caliente en tazas o platos hondos.
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