Panuchos Yucatecos
Ingredientes
- tortillas de maiz8 unidad
- frijoles negros refritos200 g
- cochinita pibil300 g
- cebolla morada en escabeche200 g
- aguacates2 unidad
- aceite para freir
Tortillas de maiz rellenas de frijol negro y fritas, cubiertas con cochinita pibil, cebolla morada y aguacate. El antojito mas famoso de Yucatan.
Preparación
- 1
Rellenar las tortillas
Abrir cada tortilla por el borde formando una bolsa. Rellenar con frijol negro y cerrar.
- 2
Freir
Freir en aceite caliente hasta que esten dorados y crujientes.
- 3
Montar
Cubrir con cochinita pibil deshebrada, cebolla morada y aguacate.
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