Entradas y aperitivos

Panuchos Yucatecos

⏱ 40 min👨‍👩‍👧 4 porciones💪 Intermedio

Ingredientes

4 porc.
  • tortillas de maiz8 unidad
  • frijoles negros refritos200 g
  • cochinita pibil300 g
  • cebolla morada en escabeche200 g
  • aguacates2 unidad
  • aceite para freir

Tortillas de maiz rellenas de frijol negro y fritas, cubiertas con cochinita pibil, cebolla morada y aguacate. El antojito mas famoso de Yucatan.

Preparación

  1. 1

    Rellenar las tortillas

    Abrir cada tortilla por el borde formando una bolsa. Rellenar con frijol negro y cerrar.

  2. 2

    Freir

    Freir en aceite caliente hasta que esten dorados y crujientes.

  3. 3

    Montar

    Cubrir con cochinita pibil deshebrada, cebolla morada y aguacate.

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