Aves
Pollo Guisado Paraguayo
⏱ 50 min👨👩👧 6 porciones💪 Fácil
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Ingredientes
6 porc.
- pollo troceado1 kg
- tomates3 unidad
- cebolla grande1 unidad
- pimiento1 unidad
- ajo3 diente
- caldo de pollo1 taza
Estofado de pollo con verduras, tomate y especias, cocinado a fuego lento hasta que la carne esté muy tierna. Es el plato diario más popular de los hogares paraguayos.
Preparación
- 1
Sellar el pollo
Calentar aceite en una cacerola. Dorar los trozos de pollo salpimentados de todos lados hasta obtener color dorado.
- 2
Preparar la salsa
Retirar el pollo y en la misma cacerola sofreír cebolla, ajo, pimiento y tomate hasta obtener una salsa espesa.
- 3
Guisar
Volver el pollo a la cacerola, agregar el caldo y especias. Tapar y cocinar a fuego bajo 30 minutos. Servir con arroz y mandioca.
