Samosas Indias
Ingredientes
- harina de trigo400 g
- papas medianas cocidas3 unidad
- guisantes cocidos100 g
- garam masala2 cucharadita
- comino1 cucharadita
- aceite para freir
Las samosas: triangulos de masa crujiente rellenos de papa especiada con guisantes y masala. El snack mas popular de la India.
Preparación
- 1
Preparar la masa
Mezclar harina con aceite y sal. Agregar agua poco a poco. Reposar 30 minutos.
- 2
Preparar el relleno
Mezclar las papas aplastadas con guisantes, garam masala, comino, chile y cilantro.
- 3
Armar y freir
Estirar la masa, cortar semicirculos, dar forma de cono, rellenar y cerrar. Freir hasta dorar.
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