Entradas y aperitivos

Samosas Indias

⏱ 60 min👨‍👩‍👧 4 porciones💪 Intermedio

Ingredientes

4 porc.
  • harina de trigo400 g
  • papas medianas cocidas3 unidad
  • guisantes cocidos100 g
  • garam masala2 cucharadita
  • comino1 cucharadita
  • aceite para freir

Las samosas: triangulos de masa crujiente rellenos de papa especiada con guisantes y masala. El snack mas popular de la India.

Preparación

  1. 1

    Preparar la masa

    Mezclar harina con aceite y sal. Agregar agua poco a poco. Reposar 30 minutos.

  2. 2

    Preparar el relleno

    Mezclar las papas aplastadas con guisantes, garam masala, comino, chile y cilantro.

  3. 3

    Armar y freir

    Estirar la masa, cortar semicirculos, dar forma de cono, rellenar y cerrar. Freir hasta dorar.

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