Recetas paraguayas

Sopa So'o

Name: Sopa So'o
Total time: 90 min
Yield: 8 porciones
Cuisine: Paraguaya
Ingredients: 1 receta sopa paraguaya (ver arriba); 500 g carne vacuna picada; 1 unidad cebolla picada; 1 unidad tomate picado; Pimentón, sal y pimienta a gusto; Aceite para el sofrito

⏱ 90 min👨‍👩‍👧 8 porciones💪 Avanzado

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Ingredientes

8 porc.

sopa paraguaya (ver arriba)1 receta
carne vacuna picada500 g
cebolla picada1 unidad
tomate picado1 unidad
Pimentón, sal y pimienta a gusto
Aceite para el sofrito

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Variante de la sopa paraguaya con una capa de carne picada guisada en el centro, como un sándwich horneado.

Preparación

1
Paso 1
Preparar un guiso friendo la cebolla, el tomate y la carne picada con los condimentos hasta que esté bien cocida y sin líquido.
2
Paso 2
Preparar la masa de sopa paraguaya según la receta base.
3
Paso 3
Colocar la mitad de la masa en la fuente, extender el relleno de carne y cubrir con el resto de la masa.
4
Paso 4
Hornear a 180 °C durante 45-55 minutos hasta dorar.
5
Paso 5
Dejar reposar antes de cortar.