Arroz con Leche Argentino
Ingredientes
- arroz blanco200 g
- leche entera1 l
- azúcar150 g
- canela1 rama
- cáscara de limón (opcional)1 tira
El postre de toda la infancia argentina: arroz cocido en leche con azúcar, canela y limón, servido bien frío. La versión bonaerense es más cremosa que la española original.
Preparación
- 1
Precocinar el arroz
Hervir el arroz 5 minutos en agua. Escurrir.
- 2
Cocinar con leche
Agregar la leche caliente, azúcar, canela y cáscara de limón. Cocinar a fuego bajo 25-30 minutos revolviendo frecuentemente.
- 3
Enfriar
Retirar canela y cáscara. Distribuir en tazones. Espolvorear canela en polvo. Refrigerar 2 horas.
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