Chipá Cuerito
Ingredientes
- almidón de mandioca500 g
- cuero de cerdo tostado y molido100 g
- queso cuartirolo200 g
- huevos2 unidad
- manteca80 g
- leche80 ml
Chipá de Corrientes preparado con cuero de cerdo tostado y molido, que le da una textura y sabor únicos. Es una especialidad regional de la provincia argentina de Corrientes.
Preparación
- 1
Preparar el cuero
Tostar el cuero de cerdo en el horno a 200°C hasta que esté completamente seco y dorado. Moler hasta obtener polvo grueso.
- 2
Amasar
Mezclar el almidón con el polvo de cuero, queso, huevos, manteca y leche. Amasar bien.
- 3
Hornear
Formar bolitas o palitos y hornear a 200°C por 20-25 minutos hasta dorar.
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