Creme Caramel
Ingredientes
- leche500 ml
- huevos4 unidad
- azucar para el caramelo100 g
- azucar para la natilla80 g
- vainilla1 vaina
El creme caramel o flan frances: natilla de vainilla bañada en caramelo liquido. El postre mas clasico de la cocina francesa y base de muchos postres del mundo.
Preparación
- 1
Preparar el caramelo
Caramelizar el azucar en seco en sarten hasta color ambar oscuro. Verter en los moldes.
- 2
Preparar la natilla
Calentar la leche con la vainilla. Batir los huevos con el azucar. Mezclar ambas preparaciones. Colar.
- 3
Hornear al bano maria
Repartir en moldes sobre el caramelo. Hornear al bano maria a 160C por 40 minutos. Desmoldar frio.
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