Galletitas Dulces Paraguayas
Ingredientes
- harina de trigo500 g
- grasa de cerdo o manteca150 g
- azúcar100 g
- huevos2 unidad
- agua tibia50 ml
Galletas mantecosas de harina de trigo con grasa de cerdo o manteca, típicas de la repostería paraguaya. Se sirven en ferias y mercados, crujientes y levemente dulces.
Preparación
- 1
Preparar la masa
Mezclar la harina con la grasa y el azúcar frotando entre las manos. Agregar los huevos y agua de a poco hasta obtener una masa homogénea.
- 2
Estirar y cortar
Estirar la masa a 5mm de grosor y cortar con moldes de formas variadas. Colocar en placa enmantecada.
- 3
Hornear
Hornear a 170°C por 15-18 minutos hasta que estén doradas. Dejar enfriar sobre rejilla.
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