Matambre a la Pizza
El matambre relleno con jamón, huevo duro y morrón, cocido y cubierto con salsa de tomate y mozzarella al horno. Es la fusión perfecta de dos tradiciones culinarias argentinas.
Preparación
- 1
Rellenar el matambre
Extender el matambre, cubrir con jamón, huevos duros cortados y morrones. Condimentar con sal, orégano. Enrollar apretado y atar con hilo de cocina.
- 2
Cocinar
Hervir el matambre en agua con cebolla, zanahoria y laurel durante 1 hora. Retirar y dejar enfriar.
- 3
Terminar a la pizza
Cortar en rodajas, colocar en asadera, cubrir con salsa de tomate y mozzarella. Hornear a 220°C hasta gratinar.
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