Vegetariano y vegano

Moussaka de Berenjena y Lenteja

⏱ 75 min👨‍👩‍👧 4 porciones💪 Intermedio
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Ingredientes

4 porc.
  • berenjenas2 kg
  • lentejas cocidas400 g
  • tomate triturado400 ml
  • canela1 cucharadita
  • bechamel400 ml
  • cebollas2 unidad
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Version vegetariana de la moussaka griega: berenjenas y lentejas en salsa de tomate con especias, cubiertos con bechamel cremosa. Igual de satisfactoria que la original.

Preparación

  1. 1

    Preparar las berenjenas

    Cortar en rodajas, salar y asar en el horno.

  2. 2

    Preparar el relleno

    Sofreir la cebolla, agregar las lentejas, el tomate y la canela. Cocinar 15 minutos.

  3. 3

    Armar y hornear

    Capas de berenjena, relleno de lentejas y bechamel. Hornear a 180C por 40 minutos.

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