Profiteroles con Helado
Los profiteroles: bollitos de pate choux rellenos de helado de vainilla y bañados en salsa de chocolate caliente. El postre de restaurante frances mas popular.
Preparación
- 1
Preparar el pate choux
Hervir el agua con la mantequilla y la sal. Agregar la harina de una vez. Trabajar hasta que la masa se separe del fondo. Incorporar los huevos uno a uno.
- 2
Hornear
Poner la masa en manga con boquilla lisa. Escudillar bollitos de 3cm. Hornear a 200C por 25 minutos.
- 3
Rellenar y servir
Abrir los profiteroles y rellenar con helado de vainilla. Servir bañados con salsa de chocolate caliente.
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