Birria Tapatia
Ingredientes
- carne de res o chivo1.5 kg
- chiles guajillo5 unidad
- chiles ancho3 unidad
- ajo4 diente
- comino1 cucharadita
- oregano1 cucharadita
La birria es un guiso de res o chivo marinado en adobo de chiles, cocinado lentamente hasta deshacerse. De Jalisco, sirve en tacos con consomé.
Preparación
- 1
Preparar el adobo
Remojar los chiles en agua caliente. Licuar con ajo, vinagre, comino, oregano y jitomate.
- 2
Marinar y cocer
Banas la carne en el adobo y marinar 2 horas. Colocar en olla con agua y cocinar 3-4 horas.
- 3
Servir
Deshebrarar la carne. Servir en tacos con consomé, cebolla, cilantro y limon.
También te puede gustar
Curry Thai Rojo con Pollo
El curry rojo tailandes: pasta de chile rojo, leche de coco cremosa, pollo y verduras. Aromatico y delicioso.
⏱ 120 minPuchero Paraguayo
Cocido criollo paraguayo con carne de res, cerdo, pollo y verduras variadas. Es el plato del domingo que une a la familia, nutritivo, completo y muy sabroso.
Pierogi Russe
Los pelmeni rusos son pequenas empanadillas de masa con relleno de carne, la version rusa de los pierogi. Se hierven y sirven con crema agria y mantequilla.