Paella Valenciana
La paella valenciana autentica: arroz con azafran, pollo, conejo, judias verdes y garrofon. El plato mas reconocido de Espana, cocinado en paellera sobre fuego de lena.
Preparación
- 1
Sofreir las carnes
Calentar la paellera con aceite. Dorar el pollo y el conejo hasta tostado. Reservar.
- 2
Sofreir el sofrito
En la misma paellera sofreir el tomate con paprika y judias verdes. Volver la carne.
- 3
Agregar el arroz y el caldo
Agregar el arroz y sofreir 1 minuto. Verter el caldo caliente con azafran. Cocinar 20 minutos sin revolver. Dejar reposar 5 minutos.
También te puede gustar
Tortilla Española
La tortilla española autentica: papa y cebolla confitadas en aceite de oliva y ligadas con huevo. El pincho y tapa mas popular de España.
Tacos al Pastor
El taco mas famoso de Mexico: carne de cerdo marinada en adobo de chiles y especias, cocinada en trompo vertical o plancha. Servido en tortilla con pina, cilantro y cebolla.
Cannelloni al Forno
Tubos de pasta rellenos de ricotta y espinacas, cubiertos con salsa de tomate y béchamel, gratinados al horno. Un clásico de la cocina italiana de los domingos en familia.