Brownie de Chocolate
El brownie perfecto: denso, fudgy, con corteza crujiente y centro pegajoso. La receta clasica americana que nunca falla.
Preparación
- 1
Derretir el chocolate
Derretir el chocolate con la mantequilla a bano maria. Enfriar ligeramente.
- 2
Mezclar
Batir el azucar con los huevos hasta espumar. Agregar el chocolate. Incorporar la harina y el cacao tamizados.
- 3
Hornear
Verter en molde engrasado 20x20cm. Hornear a 175C por 25 minutos. Debe quedar ligeramente crudo en el centro.
También te puede gustar
Chocolate Fondant
El coulant o chocolate fondant: pastel de chocolate caliente con centro liquido. El postre de restaurante mas pedido del mundo. La clave esta en el tiempo exacto de horneado.
Panna Cotta de Vainilla
La panna cotta es el postre italiano mas sencillo y elegante: nata cocida con gelatina y vainilla que cuaja en moldes. Servida con coulis de frutas rojas.
Dulce de Coco
Cocada paraguaya: tiras de coco fresco cocidas en almíbar hasta obtener una confitura dulce y aromática. Se vende en puestos de la calle y mercados de todo el Paraguay.