Budín de Pan
Ingredientes
- pan duro del día anterior300 g
- leche1 l
- huevos4 unidad
- azúcar200 g
- pasas de uva100 g
- esencia de vainilla1 cucharadita
El postre de aprovechamiento más querido de Argentina: pan duro remojado en leche con huevos, azúcar y pasas de uva. Horneado en molde acaramelado, se come frío con caramelo.
Preparación
- 1
Remojar el pan
Trozar el pan y remojar en la leche hasta ablandar completamente. Aplastar bien.
- 2
Preparar la mezcla
Batir los huevos con el azúcar y la vainilla. Mezclar con el pan remojado y las pasas.
- 3
Hornear
Acaramelar el molde. Verter la mezcla y hornear a baño María a 180°C por 45 minutos. Desmoldar frío.
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