Chipa Avatí
Ingredientes
- harina de maíz amarillo400 g
- queso Paraguay rallado150 g
- huevos2 unidad
- manteca80 g
- leche100 ml
- sal1 cucharadita
Chipá preparado con harina de maíz en lugar de almidón, con una textura más rústica y un sabor intenso a maíz. Es una variante popular en el campo paraguayo.
Preparación
- 1
Mezclar
Unir la harina de maíz, queso rallado, manteca blanda, huevos, sal y leche. Amasar bien hasta obtener una masa homogénea.
- 2
Formar
Tomar porciones y dar forma de rosca, palito o bolita. Colocar sobre placa enmantecada.
- 3
Hornear
Hornear a 190°C por 25-30 minutos hasta que estén cocidos y con una corteza ligeramente crocante. Servir tibios.
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