Chipa So'o
Panes y masas

Chipa So'o

⏱ 60 min👨‍👩‍👧 16 porciones💪 Intermedio
Sé el primero en calificar

Ingredientes

16 porc.
  • almidón de mandioca500 g
  • queso Paraguay rallado200 g
  • carne molida300 g
  • huevos2 unidad
  • manteca100 g
  • cebolla1 unidad
📋 Iniciar sesión para guardar en lista

Chipá relleno con carne molida condimentada, una versión más sustanciosa del chipá tradicional. El relleno jugoso contrasta perfectamente con la masa de almidón y queso.

Preparación

  1. 1

    Preparar el relleno

    Sofreír la cebolla y ajo. Agregar la carne molida y cocinar hasta que cambie de color. Salpimentar y agregar comino. Enfriar.

  2. 2

    Preparar la masa

    Mezclar almidón, queso rallado, huevos y manteca hasta formar una masa suave. Dividir en bolitas.

  3. 3

    Rellenar y hornear

    Aplanar cada bolita, colocar una cucharada de relleno en el centro, cerrar bien dando forma de media luna o esfera. Hornear a 200°C por 25 minutos.

También te puede gustar

Cuñapé
⏱ 30 min
Panes y masas

Cuñapé

Panecillo boliviano-paraguayo de almidón de yuca y queso, similar al chipá pero con una textura más elástica y húmeda. Muy popular en el Chaco y en las fronteras con Bolivia.

👨‍👩‍👧 12 porcionesFácil
Chipa Avatí
⏱ 40 min
Panes y masas

Chipa Avatí

Chipá preparado con harina de maíz en lugar de almidón, con una textura más rústica y un sabor intenso a maíz. Es una variante popular en el campo paraguayo.

👨‍👩‍👧 10 porcionesFácil
⏱ 45 min
Panes y masas

Chipá de Trigo

Chipá elaborado con harina de trigo en lugar de almidón, con una textura más blanda y esponjosa. Es popular en Asunción como variante del chipá tradicional, ideal para el desayuno.

👨‍👩‍👧 12 porcionesFácil