Dulce de Leche Casero
El emblema de la repostería argentina, símbolo nacional y el sabor más amado del país. El auténtico dulce de leche casero se hace con solo leche, azúcar y bicarbonato cocinados horas.
Preparación
- 1
Preparar
Mezclar la leche con el azúcar en olla grande. Disolver el bicarbonato en 2 cucharadas de agua fría y agregar a la mezcla.
- 2
Cocinar
Llevar a ebullición, bajar el fuego al mínimo. Cocinar sin tapar durante 2-3 horas revolviendo frecuentemente hasta que tome color caramelo y espese.
- 3
Enfriar
El dulce está listo cuando al inclinar la cuchara cae en hebras gruesas. Enfriar en frascos esterilizados.
También te puede gustar
Chocolate Fondant
El coulant o chocolate fondant: pastel de chocolate caliente con centro liquido. El postre de restaurante mas pedido del mundo. La clave esta en el tiempo exacto de horneado.
Panna Cotta de Vainilla
La panna cotta es el postre italiano mas sencillo y elegante: nata cocida con gelatina y vainilla que cuaja en moldes. Servida con coulis de frutas rojas.
Dulce de Coco
Cocada paraguaya: tiras de coco fresco cocidas en almíbar hasta obtener una confitura dulce y aromática. Se vende en puestos de la calle y mercados de todo el Paraguay.