Dulce de Leche Casero
Ingredientes
- leche entera2 l
- azúcar600 g
- bicarbonato de sodio1 cucharadita
- esencia de vainilla (opcional)1 cucharadita
El emblema de la repostería argentina, símbolo nacional y el sabor más amado del país. El auténtico dulce de leche casero se hace con solo leche, azúcar y bicarbonato cocinados horas.
Preparación
- 1
Preparar
Mezclar la leche con el azúcar en olla grande. Disolver el bicarbonato en 2 cucharadas de agua fría y agregar a la mezcla.
- 2
Cocinar
Llevar a ebullición, bajar el fuego al mínimo. Cocinar sin tapar durante 2-3 horas revolviendo frecuentemente hasta que tome color caramelo y espese.
- 3
Enfriar
El dulce está listo cuando al inclinar la cuchara cae en hebras gruesas. Enfriar en frascos esterilizados.
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