Jerk Chicken Jamaicano
Ingredientes
- pollo trozado1 kg
- chiles scotch bonnet o habanero3 unidad
- allspice molido2 cucharada
- tomillo fresco4 ramita
- ajo3 diente
- salsa de soja2 cucharada
El jerk chicken es el plato mas famoso de Jamaica: pollo marinado en pasta de pimiento scotch bonnet, allspice, tomillo y especias caribeñas. Picante y aromatico.
Preparación
- 1
Preparar la pasta jerk
Licuar los chiles con allspice, tomillo, ajo, cebolla de verdeo, jengibre, soja y sal hasta obtener pasta.
- 2
Marinar el pollo
Cubrir el pollo con la pasta jerk y marinar minimo 4 horas o toda la noche.
- 3
Cocinar
Asar en parrilla o horno a fuego medio 40-45 minutos hasta cocido. Servir con arroz y guandules.
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