Milanesa a la Napolitana
La milanesa argentina por excelencia: bistec empanado con jamón, salsa de tomate y queso mozzarella por encima, gratinado al horno. Inventada en Buenos Aires, no en Nápoles.
Preparación
- 1
Empanar la carne
Salpimentar los bistecs, pasar por huevo batido y luego por pan rallado mezclado con ajo y perejil. Presionar bien.
- 2
Freír
Freír en aceite caliente 3 minutos por lado hasta dorar. Colocar en asadera.
- 3
Gratinar
Cubrir cada milanesa con salsa de tomate, encima jamón y finalmente mozzarella. Gratinar en horno a 220°C hasta que el queso se derrita.
También te puede gustar
Scaloppine al Limone
Escalopines de ternera finos con salsa de limón fresco y manteca. Es un plato rápido, elegante y delicado de la cocina italiana, listo en menos de 20 minutos.
Asado Paraguayo
La parrilla paraguaya es una tradición familiar y social. Cortes de carne vacuna y de cerdo asados lentamente a las brasas, con chimichurri y mandioca hervida. Infaltable los domingos.
Milanesa Paraguaya
Bistec de carne fino empanado y frito, adoptado en la cocina paraguaya con sazón local. Se sirve con arroz, mandioca o como sándwich. Es uno de los platos favoritos de la semana.