Sopas y caldos

Minestrone

⏱ 50 min👨‍👩‍👧 6 porciones💪 Fácil
Sé el primero en calificar

Ingredientes

6 porc.
  • judías verdes200 g
  • zucchini200 g
  • tomates pelados3 unidad
  • alubias cannellini cocidas200 g
  • pasta corta200 g
  • parmesano rallado60 g
📋 Iniciar sesión para guardar en lista

La gran sopa de verduras italiana con pasta, legumbres y pesto. Cambia con las estaciones y con cada región: esta versión clásica con Parmesano y aceite de oliva es la versión más universal.

Preparación

  1. 1

    Sofreír las verduras

    Sofreír en aceite de oliva cebolla, zanahoria, apio y ajo. Agregar las verduras más duras, tomates y caldo.

  2. 2

    Cocinar la sopa

    Después de 20 minutos agregar el zucchini y las alubias. Cocinar 10 minutos más y añadir la pasta.

  3. 3

    Servir

    Cuando la pasta esté al dente, servir con parmesano rallado y un generoso hilo de aceite de oliva extra virgen.

También te puede gustar

Sopa 'i (Fideos con Pollo)
⏱ 30 min
Sopas y caldos

Sopa 'i (Fideos con Pollo)

Sopa liviana de fideos finos con caldo de pollo y verduras. En guaraní 'sopa i' significa sopa liviana o pequeña, y es el plato reconfortante por excelencia para el resfriado.

👨‍👩‍👧 4 porcionesFácil
⏱ 120 min
Sopas y caldos

Caldo de Res

Sopa tradicional mexicana de res con huesos, elote, chayote, ejotes y papa. La sopa reconfortante del Mexico cotidiano.

👨‍👩‍👧 8 porcionesFácil
⏱ 50 min
Sopas y caldos

Sopa Campesina

Sopa espesa del campo argentino con zapallo, choclo, papas y carne de cerdo ahumada. Sustanciosa y nutritiva, es el plato perfecto para el frío invierno de la Patagonia.

👨‍👩‍👧 6 porcionesFácil