Sopa de Lentejas Espanola
Ingredientes
- lentejas pardinas400 g
- chorizo150 g
- zanahorias2 unidad
- pimiento rojo1 unidad
- pimenton de la Vera1 cucharadita
- caldo de verduras1 l
La sopa de lentejas española: lentejas con chorizo, zanahoria, pimientos y pimenton. El plato de cuchara mas popular de los hogares españoles en invierno.
Preparación
- 1
Sofreir el sofrito
Sofreir cebolla, ajo, zanahoria y pimiento. Agregar el pimenton y el tomate.
- 2
Agregar las lentejas
Incorporar las lentejas sin remojar y el chorizo en rodajas. Cubrir con el caldo.
- 3
Cocer
Cocinar a fuego bajo 35-40 minutos hasta que las lentejas esten tiernas.
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