Sopas y caldos

Sopa de Lentejas Espanola

⏱ 50 min👨‍👩‍👧 6 porciones💪 Fácil

Ingredientes

6 porc.
  • lentejas pardinas400 g
  • chorizo150 g
  • zanahorias2 unidad
  • pimiento rojo1 unidad
  • pimenton de la Vera1 cucharadita
  • caldo de verduras1 l

La sopa de lentejas española: lentejas con chorizo, zanahoria, pimientos y pimenton. El plato de cuchara mas popular de los hogares españoles en invierno.

Preparación

  1. 1

    Sofreir el sofrito

    Sofreir cebolla, ajo, zanahoria y pimiento. Agregar el pimenton y el tomate.

  2. 2

    Agregar las lentejas

    Incorporar las lentejas sin remojar y el chorizo en rodajas. Cubrir con el caldo.

  3. 3

    Cocer

    Cocinar a fuego bajo 35-40 minutos hasta que las lentejas esten tiernas.

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