Palak Paneer Indio
Ingredientes
- espinacas frescas500 g
- paneer en cubos200 g
- cebolla1 unidad
- ajo2 diente
- garam masala1 cucharadita
- crema de leche100 ml
El Palak Paneer: queso fresco en salsa cremosa verde de espinacas con especias. El plato vegetariano mas popular de la India del norte.
Preparación
- 1
Blanquear y licuar las espinacas
Blanquear las espinacas 1 minuto. Enfriar y licuar hasta obtener pure.
- 2
Preparar la base
Sofreir cebolla y ajo con especias. Agregar el pure de espinacas y cocinar 5 minutos.
- 3
Terminar
Agregar el paneer y la crema. Cocinar 5 minutos. Servir con arroz basmati.
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