Panna Cotta
Ingredientes
- nata o crema de leche500 ml
- azúcar80 g
- gelatina en láminas8 g
- esencia de vainilla1 cucharadita
Postre de nata cocida con gelatina, suave y tembloroso, servido con coulis de frutos rojos o caramelo. Es originario del Piamonte y se ha convertido en uno de los postres italianos más conocidos.
Preparación
- 1
Preparar la gelatina
Remojar las láminas de gelatina en agua fría 5 minutos.
- 2
Calentar la nata
Calentar la nata con el azúcar y la vainilla sin hervir. Retirar del fuego, escurrir la gelatina y disolver en la nata caliente.
- 3
Enfriar
Distribuir en moldes individuales y refrigerar mínimo 4 horas. Desmoldar con ayuda de cuchillo y servir con coulis de frutos rojos.
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