Quesadillas con Hongos
Ingredientes
- tortillas de maiz8 unidad
- queso Oaxaca300 g
- hongos champiñones300 g
- cebolla1 unidad
- ajo2 diente
- salsa verde al gusto (opcional)
Tortillas de maiz dobladas y rellenas con queso Oaxaca derretido y hongos salteados. El antojito mas versatil de Mexico.
Preparación
- 1
Saltear los hongos
Sofreir la cebolla y ajo en aceite. Agregar los hongos rebanados y sal. Cocinar hasta dorar.
- 2
Hacer las quesadillas
Calentar el comal. Colocar tortilla, poner queso y hongos en la mitad. Doblar. Cocinar 2 minutos por lado.
- 3
Servir
Servir inmediatamente con salsa verde, crema y guacamole.
También te puede gustar
Empanadas de Verdura
Empanadas vegetarianas rellenas con acelga, cebolla, huevo duro y queso. Son la opción preferida para quienes no comen carne y están presentes en todas las panaderías argentinas.
Moussaka de Berenjena y Lenteja
Version vegetariana de la moussaka griega: berenjenas y lentejas en salsa de tomate con especias, cubiertos con bechamel cremosa. Igual de satisfactoria que la original.
Rajas con Crema
Chiles poblanos asados en rajas con crema y queso: preparacion sencilla y deliciosa para acompanar platillos o rellenar quesadillas.