Sopa de Pho con Cerdo
Ingredientes
- huesos de cerdo800 g
- cerdo asado en rodajas300 g
- fideos de arroz anchos300 g
- aniz estrellado2 unidad
- canela1 rama
- salsa de soja100 ml
Version del pho vietnamita con cerdo asado en rodajas sobre fideos de arroz en caldo especiado. Una variante del clasico nacional de Vietnam.
Preparación
- 1
Preparar el caldo
Hervir los huesos de cerdo con especias y jengibre asado 2 horas. Colar y sazonar.
- 2
Preparar los fideos
Remojar y cocer los fideos de arroz.
- 3
Servir
Colocar los fideos en tazon. Cubrir con el cerdo asado. Verter el caldo caliente. Acompanar con brotes de soja y hierbas.
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