Sopa 'i (Fideos con Pollo)
Ingredientes
- fideos capellini o vermicelli200 g
- pechuga de pollo500 g
- zanahorias2 unidad
- apio (opcional)1 tallo
- cebolla1 unidad
Sopa liviana de fideos finos con caldo de pollo y verduras. En guaraní 'sopa i' significa sopa liviana o pequeña, y es el plato reconfortante por excelencia para el resfriado.
Preparación
- 1
Preparar el caldo
Hervir el pollo con zanahoria, apio, cebolla y sal en 1.5 litros de agua durante 20 minutos. Retirar y deshilachar el pollo.
- 2
Cocinar los fideos
Llevar el caldo colado a ebullición y agregar los fideos. Cocinar según las instrucciones del paquete.
- 3
Servir
Agregar el pollo deshilachado al caldo, rectificar sal y servir inmediatamente con gajos de limón.
También te puede gustar
Pozole Rojo
El pozole es la sopa ceremonial de Mexico: maiz cacahuazintle, carne de cerdo y un caldo rojo de chiles guajillo y ancho. Servido con tostadas y rabanos.
Caldo de Res
Sopa tradicional mexicana de res con huesos, elote, chayote, ejotes y papa. La sopa reconfortante del Mexico cotidiano.
Sopa Campesina
Sopa espesa del campo argentino con zapallo, choclo, papas y carne de cerdo ahumada. Sustanciosa y nutritiva, es el plato perfecto para el frío invierno de la Patagonia.