Tamales Oaxaquenos de Mole
Ingredientes
- masa de maiz para tamales500 g
- manteca200 g
- pollo cocinado en mole negro400 g
- hojas de platano12 unidad
- caldo de pollo al gusto
Los tamales oaxaquenos se distinguen por estar envueltos en hoja de platano y rellenos de pollo en mole negro. La hoja de platano aporta perfume caracteristico.
Preparación
- 1
Preparar la masa
Batir la manteca hasta cremar, incorporar la masa con caldo.
- 2
Calentar las hojas
Pasar brevemente las hojas de platano sobre la llama para suavizarlas.
- 3
Armar y cocer
Extender masa en la hoja, colocar pollo con mole, doblar la hoja. Cocer en vaporera 1.5 horas.
También te puede gustar
⏱ 120 minPuchero Paraguayo
Cocido criollo paraguayo con carne de res, cerdo, pollo y verduras variadas. Es el plato del domingo que une a la familia, nutritivo, completo y muy sabroso.
Pierogi Russe
Los pelmeni rusos son pequenas empanadillas de masa con relleno de carne, la version rusa de los pierogi. Se hierven y sirven con crema agria y mantequilla.
Tikka Masala
El Tikka Masala: pollo asado bañado en salsa cremosa de tomate y especias. El curry mas popular del mundo.