Teriyaki de Salmon
Ingredientes
- salmon4 filete
- salsa de soja3 cucharada
- mirin3 cucharada
- sake1 cucharada
- azucar1 cucharada
- arroz japones para servir (opcional)
El salmon teriyaki: filete de salmon glaseado en la salsa teriyaki japonesa de soja, mirin y sake. Brillante, dulce y salado. El plato de salmon mas popular en Occidente.
Preparación
- 1
Preparar la salsa teriyaki
Mezclar soja, mirin, sake y azucar en sarten caliente. Hervir y reducir hasta espesar ligeramente.
- 2
Cocinar el salmon
Cocinar el salmon en sarten con un poco de aceite a fuego medio-alto 3 minutos por lado.
- 3
Glasear
Verter la salsa teriyaki sobre el salmon en el ultimo minuto. Dejar que se caramelice ligeramente.
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