Ceviche de Camaron Ecuatoriano
Ingredientes
- camarones cocidos pelados600 g
- tomates3 unidad
- cebolla morada1 unidad
- jugo de naranja100 ml
- jugo de limon100 ml
- cilantro y chifles de platano
El ceviche ecuatoriano de camaron es muy diferente al peruano: el camaron se cocina y se sirve en una salsa de jugo de naranja y tomate con chifles de platano.
Preparación
- 1
Preparar la salsa
Licuar los tomates con la cebolla, jugo de naranja y limon, sal y cilantro.
- 2
Mezclar con el camaron
Combinar los camarones cocidos con la salsa y la cebolla en juliana.
- 3
Refrigerar y servir
Refrigerar 30 minutos. Servir con chifles de platano verde y cangil.
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