Tiramisu Italiano
Ingredientes
- queso mascarpone500 g
- huevos4 unidad
- azucar100 g
- savoiardi o ladyfingers200 g
- cafe expreso frio200 ml
- marsala o amaretto50 ml
El tiramisu es el postre italiano mas famoso del mundo: capas de savoiardi empapados en cafe y marsala, con una crema de mascarpone y huevos. Irresistible.
Preparación
- 1
Preparar la crema
Separar los huevos. Batir las yemas con el azucar hasta blanquear. Incorporar el mascarpone.
- 2
Montar las claras
Batir las claras a punto nieve. Incorporar suavemente a la crema de mascarpone.
- 3
Armar
Mojar los savoiardi en el cafe con marsala. Disponer en capas intercalando con la crema. Espolvorear con cacao en polvo.
También te puede gustar
⏱ 90 minDulce de Naranja Agria
Mermelada artesanal de naranja agria paraguaya (naranjo guazú), perfumada y ligeramente amarga. Se consume con chipá, queso o untada en pan, especialmente en invierno.
Zuppa Inglese
Postre de capas de bizcocho empapado en alchermes y crema pastelera, similar al trifle inglés. A pesar del nombre es 100% italiano, originario de la Emilia Romaña, con colores vibrantes.
⏱ 90 minCheesecake de Nueva York
El cheesecake de Nueva York: denso y cremoso con base de galleta, queso crema, nata agria y vainilla. La receta clasica que no necesita mejoras.