Bobotie Sudafricano
Ingredientes
- carne molida de res y cordero600 g
- pasta de cari2 cucharada
- uvas pasas100 g
- huevos2 unidad
- leche200 ml
- pan de molde2 rebanada
El Bobotie es el plato nacional de Sudafrica: carne molida especiada con cari y fruta seca, cubierta con una natilla de huevo. Plato legado de los esclavos malayos.
Preparación
- 1
Preparar la carne
Sofreir la cebolla con el cari. Agregar la carne, las especias y el pan remojado y escurrido. Cocinar 15 minutos.
- 2
Agregar la fruta seca
Incorporar las pasas y el chutney. Colocar en molde refractario.
- 3
Hornear con la natilla
Batir los huevos con la leche y sal. Verter sobre la carne y hornear a 180C por 30 minutos.
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