Boeuf Bourguignon Frances
El Boeuf Bourguignon es el estofado de res en vino tinto mas famoso del mundo: carne de res con champiñones, cebollas perla y tocino en un caldo de Borgoña.
Preparación
- 1
Marinar la carne
Marinar la carne en el vino con verduras y hierbas toda la noche.
- 2
Sellar y estofar
Sellar la carne en grasa de tocino. Agregar el vino, el caldo y las hierbas. Estofar 2.5 horas.
- 3
Agregar guarnicion
En los ultimos 20 minutos agregar champiñones salteados y las cebollas perla. Ajustar la salsa.
También te puede gustar
Cannelloni al Forno
Tubos de pasta rellenos de ricotta y espinacas, cubiertos con salsa de tomate y béchamel, gratinados al horno. Un clásico de la cocina italiana de los domingos en familia.
Puchero Paraguayo
Cocido criollo paraguayo con carne de res, cerdo, pollo y verduras variadas. Es el plato del domingo que une a la familia, nutritivo, completo y muy sabroso.
Pasta Carbonara
La carbonara autentica romana: espaguetis con guanciale crujiente y una salsa cremosa de yemas de huevo y pecorino. Sin crema, solo la tecnica perfecta.