Caesar Salad
La Caesar Salad: romana con aderezo cremoso de anchoas, ajo y parmesano, croutons caseros y abundante queso. Creada en Tijuana en 1924 por Cesar Cardini.
Preparación
- 1
Preparar el aderezo
Licuar o batir con batidor yema de huevo, anchoas, ajo, mostaza, limon, worcestershire y aceite de oliva.
- 2
Preparar la lechuga
Lavar y secar bien las hojas de romana. Trocear.
- 3
Mezclar
Mezclar la lechuga con el aderezo, los croutons y el parmesano. Servir con mas parmesano encima.
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