Fondue de Queso Suiza
Ingredientes
- queso gruyere rallado300 g
- queso emmental rallado300 g
- vino blanco seco300 ml
- ajo1 diente
- maicena2 cucharada
- pan baguette para mojar
La fondue de queso suiza: mezcla de gruyere y emmental derretidos en vino blanco con ajo y kirsch. El plato de invierno mas sociable de los Alpes.
Preparación
- 1
Preparar la cazuela
Frotar la cazuela de fondue con el ajo cortado. Verter el vino y calentar.
- 2
Derretir el queso
Agregar el queso rallado mezclado con la maicena poco a poco, revolviendo en movimientos de 8.
- 3
Terminar y servir
Agregar el kirsch y la nuez moscada. Mantener caliente en el mechero. Mojar trozos de pan en la fondue.
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