Platos principales

Frittata di Verdure

⏱ 25 min👨‍👩‍👧 4 porciones💪 Fácil
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Ingredientes

4 porc.
  • huevos6 unidad
  • zucchini1 unidad
  • pimiento1 unidad
  • cebolla1 unidad
  • parmesano rallado60 g
  • aceite de oliva2 cucharada
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Tortilla italiana gruesa con verduras salteadas, diferente a la española: se termina en el horno y puede comerse fría o caliente. Es la solución perfecta para aprovechar verduras del día.

Preparación

  1. 1

    Saltear las verduras

    Sofreír las verduras en aceite hasta tiernas. Salpimentar.

  2. 2

    Preparar los huevos

    Batir los huevos con el parmesano, sal, pimienta y una cucharada de agua. Verter sobre las verduras en la sartén.

  3. 3

    Terminar

    Cocinar a fuego bajo 5 minutos hasta que los bordes estén firmes. Terminar en el horno a 200°C por 8 minutos hasta cuajar.

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