Frittata di Verdure
Tortilla italiana gruesa con verduras salteadas, diferente a la española: se termina en el horno y puede comerse fría o caliente. Es la solución perfecta para aprovechar verduras del día.
Preparación
- 1
Saltear las verduras
Sofreír las verduras en aceite hasta tiernas. Salpimentar.
- 2
Preparar los huevos
Batir los huevos con el parmesano, sal, pimienta y una cucharada de agua. Verter sobre las verduras en la sartén.
- 3
Terminar
Cocinar a fuego bajo 5 minutos hasta que los bordes estén firmes. Terminar en el horno a 200°C por 8 minutos hasta cuajar.
También te puede gustar
Tortilla Española
La tortilla española autentica: papa y cebolla confitadas en aceite de oliva y ligadas con huevo. El pincho y tapa mas popular de España.
Tacos al Pastor
El taco mas famoso de Mexico: carne de cerdo marinada en adobo de chiles y especias, cocinada en trompo vertical o plancha. Servido en tortilla con pina, cilantro y cebolla.
Cannelloni al Forno
Tubos de pasta rellenos de ricotta y espinacas, cubiertos con salsa de tomate y béchamel, gratinados al horno. Un clásico de la cocina italiana de los domingos en familia.