Scones Britanicos
Los scones britanicos: bollitos de mantequilla con levadura para el cream tea. Servidos tibios con clotted cream y mermelada. La merienda mas elegante de Inglaterra.
Preparación
- 1
Preparar la masa
Mezclar la harina con la levadura y el azucar. Frotar la mantequilla fria hasta obtener migas. Agregar la leche hasta obtener masa blanda.
- 2
Cortar y hornear
Estirar a 2cm de grosor. Cortar con cortador circular. Pincelar con leche. Hornear a 220C por 12-15 minutos.
- 3
Servir
Servir tibios partidos por la mitad con clotted cream y mermelada de fresas.
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