Scones Britanicos
Ingredientes
- harina de trigo250 g
- mantequilla fria60 g
- azucar30 g
- levadura1 cucharadita
- leche150 ml
- clotted cream y mermelada para servir
Los scones britanicos: bollitos de mantequilla con levadura para el cream tea. Servidos tibios con clotted cream y mermelada. La merienda mas elegante de Inglaterra.
Preparación
- 1
Preparar la masa
Mezclar la harina con la levadura y el azucar. Frotar la mantequilla fria hasta obtener migas. Agregar la leche hasta obtener masa blanda.
- 2
Cortar y hornear
Estirar a 2cm de grosor. Cortar con cortador circular. Pincelar con leche. Hornear a 220C por 12-15 minutos.
- 3
Servir
Servir tibios partidos por la mitad con clotted cream y mermelada de fresas.
También te puede gustar
⏱ 60 minChipa So'o
Chipá relleno con carne molida condimentada, una versión más sustanciosa del chipá tradicional. El relleno jugoso contrasta perfectamente con la masa de almidón y queso.
⏱ 30 minCuñapé
Panecillo boliviano-paraguayo de almidón de yuca y queso, similar al chipá pero con una textura más elástica y húmeda. Muy popular en el Chaco y en las fronteras con Bolivia.
⏱ 40 minChipa Avatí
Chipá preparado con harina de maíz en lugar de almidón, con una textura más rústica y un sabor intenso a maíz. Es una variante popular en el campo paraguayo.