Tortilla Paraguaya
Ingredientes
- harina de trigo250 g
- huevos2 unidad
- leche150 ml
- queso Paraguay rallado100 g
- polvo de hornear1 cucharadita
Tortilla gruesa de harina de trigo o maíz con queso y cebolla, cocinada en sartén. Es diferente a la tortilla española, más parecida a un panqueque grueso y sabroso.
Preparación
- 1
Preparar la mezcla
Batir los huevos con la leche. Agregar la harina tamizada con el polvo de hornear, el queso rallado y sal. Mezclar hasta obtener una pasta sin grumos.
- 2
Cocinar
Calentar una sartén con un poco de aceite o manteca. Verter la mezcla y cocinar a fuego bajo con tapa durante 8 minutos, luego dar vuelta y cocinar 5 minutos más.
- 3
Servir
Cortar en porciones y servir caliente con manteca, dulce o mate cocido.
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