Tortilla Paraguaya
Tortilla gruesa de harina de trigo o maíz con queso y cebolla, cocinada en sartén. Es diferente a la tortilla española, más parecida a un panqueque grueso y sabroso.
Preparación
- 1
Preparar la mezcla
Batir los huevos con la leche. Agregar la harina tamizada con el polvo de hornear, el queso rallado y sal. Mezclar hasta obtener una pasta sin grumos.
- 2
Cocinar
Calentar una sartén con un poco de aceite o manteca. Verter la mezcla y cocinar a fuego bajo con tapa durante 8 minutos, luego dar vuelta y cocinar 5 minutos más.
- 3
Servir
Cortar en porciones y servir caliente con manteca, dulce o mate cocido.
También te puede gustar
Huevos Benedictinos
Los Eggs Benedict: muffin ingles tostado con jamon canadiense, huevo pochado y la divina salsa holandesa de mantequilla y yemas. El brunch mas elegante.
Reviro
Preparación rápida y económica de harina de trigo tostada con grasa de cerdo y sal. El reviro es el desayuno tradicional paraguayo del campo, muy nutritivo y fácil de preparar.
Medialunas de Manteca
Las medialunas argentinas son más dulces y hojaldradas que los croissants franceses. El secreto está en bañarlas con almíbar caliente al salir del horno para que queden brillantes y pegajosas.