Recetas para cada momento
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6 recetas encontradas
Mole Negro Oaxaqueno
El mole negro es la salsa mas compleja de la gastronomia mexicana: mas de 30 ingredientes incluyendo multiples chiles, chocolate, especias y semillas.
Mole Amarillo Oaxaqueno
El mole amarillo es uno de los siete moles oaxaquenos: mas simple que el negro, con chiles amarillos, hierba santa y tomate verde.
Chimichurri Clásico
La salsa nacional argentina para acompañar el asado: perejil, ajo, orégano, ají molido, vinagre y aceite. No lleva cilantro en la versión clásica porteña, solo en algunas provincias.
Bagna Cauda
Salsa italiana del Piamonte muy popular en la región cuyana de Argentina: anchoas, ajo y aceite de oliva, usada como fondue de verduras. Las colonias italianas del Cuyo la adoptaron completamente.
Tuco Rápido de Tomate
El tuco sin carne: salsa de tomate con sofrito de cebolla y ajo, bien condimentada con orégano y azúcar para equilibrar la acidez. Base de la cocina italiana-argentina del día a día.
Pesto alla Genovese
La salsa verde italiana por excelencia: albahaca genovesa, piñones, ajo, aceite de oliva y pecorino o parmesano, molida en mortero. Perfecta con trofie, linguine o como condimento.