Recetas para cada momento
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12 recetas encontradas
Chipá Argento (NEA)
El chipá del nordeste argentino, especialmente de Misiones y Corrientes, es prácticamente idéntico al paraguayo pero con ciertas variaciones locales en los quesos utilizados.
Sopa Paraguaya Argentina
La sopa paraguaya se prepara también en la zona del nordeste argentino (NEA), con las mismas raíces guaraníticas. La versión argentina lleva más cebolla y a veces se agrega ají morrón.
Chipá Cuerito
Chipá de Corrientes preparado con cuero de cerdo tostado y molido, que le da una textura y sabor únicos. Es una especialidad regional de la provincia argentina de Corrientes.
Mazorca Asada (Ka'i Ladrillo)
Choclo asado directamente a las brasas, una preparación rústica y primitiva de la cocina paraguaya. El fuego le aporta un sabor ahumado único que se potencia con la sal gruesa.
Chipá Guazú de Choclo
Variante del chipá guazú preparado con choclo tierno fresco, queso paraguay y cebolla. Es más rústico que la versión clásica con una textura granulada que lo hace único.
Locro Paraguayo
Guiso sustancioso preparado con maíz blanco pisado, carne de cerdo y verduras. Es el plato típico del invierno paraguayo, nutritivo y reconfortante, consumido especialmente en festividades.
Chipa Guazú
Budín de choclo fresco con queso y cebolla, similar a la sopa paraguaya pero preparado con maíz tierno molido. Es un plato festivo y familiar muy popular en toda la región.
Kivevé
Preparación dulce o salada de zapallo amarillo con harina de maíz y queso. El kivevé puede servirse como acompañamiento, entrada o postre según el gusto de cada familia.
Mbejú
El mbejú es una tortilla paraguaya tradicional elaborada con almidón de mandioca y queso, cocinada en sartén seca. Es un desayuno o merienda muy popular en todo el país.